pysseltindra

En lyxig godbit till kaffet. En härlig twist av jul.
Ca 20 tryfflar

1 dl vispgrädde
50 g florsocker
25 g smör
125 g mörk choklad
1 tsk malen kanel
½ tsk malen kardemumma
½ tsk malna nejlikor
½ tsk malen ingefära
Kakao att rulla tryfflarna i

1. koka upp grädden och florsocker i en kastrull. Lägg i smör och choklad i bitar och låt smälta på svag värme.
2. rör i kanel, kardemumma, nejlikor och ingefära. Låt svalna och sedan halvstelna i kylskåp.
3. Forma runda kulor med händerna . Pudra över kakao och låt tryfflarna stelna i kylen.

Källa : Lantliv nr 13 2009

Goda mjuka bröd som går bra att frysa in. Ta fram dem ur fysen cirka 40 minuter innan de ska ätas.

10-15 kakor

50 g smör
5  dl mjölk
½ paket jäst , 25 g
½ tsk salt
½ dl socker
2 msk sirap
1 tsk hjorthornssalt
1 ½ dl grahamsmjöl
2 dl rågsikt
7 dl vetemjöl
Vetemjöl till utbakningen

1. Smält matfettet. Häll över mjölken och värm till 37 grader.
2. Rör ut jästen i lite av degspadet. Tillsätt resten av degspadet, salt, socker, sirap, hjorthornssalt, grahamsmjöl
    och rågsikt. Arbeta in vetemjölet.
    Låt jäsa under duk 30-40 minuter
3. Arbeta i hop den lösa degen och dela den i 12-15 delar. Rulla varje del till en bulle.
4. Kavla ut med slät kavel på väl mjölat bord till tunna kakor, knappt ½ cm tjocka. Använd gärna kruskavel till
    sista kavlingen. Borsta av ev mjöl.
5. Grädda kakorna i torr stekpanna. Grädda ca 2 minuter på varje sida på medelstark värme. Låt svalna på galler
    under duk.

Idag besökte jag en loppis som hölls i Skedala utanför Halmstad. Där gjorde jag ett fynd. En jätteläcker tvålkopp till min prydnadstvål. Se bild ovan. Jag besökte även en annan loppis men gjorde inga fynd där. Så jag åkte hem och bakade i stället. I senaste numret av tidningen Lantliv fanns det ett recept på tunnbröd som jag tyckte lät gott samt ett recept på pepparkakstryfflar. Så nu har jag gjort både och. Bilder och recept kommer alldeles snart . Ha en skön all hellows eve/ samhain/ allahelgonnahelg

Jag vill bidra med ett recept på de mest underbara kakor. En slags drömmar som smakar ljuvligt speciellt när de är nybakta. Här kommer det:

Anns knäckdrömmar

2 dl     socker
100 g  smör
1 dl     matolja
1 msk vaniljsocker
1 tsk   bakpulver
3,75 dl vetemjöl
2 msk   potatismjöl
2 dl      cornflakes
100 g    knäckchoklad ( jag brukar använda marabous dajmchoklad )

Sätt ugen på 175 grader

Vispa smör och socker
Tillsätt oljan
Hacka chokladen
Tillsätt alla ingredienser och rör i hop till en deg
Forma små bullar och lägg på plåt med bakplåtspapper på.
Grädda 175 grader 13-15 minuter

Idag sydde jag en kudde av vitt linnetyg som jag köpte som en stuvbit för en billig peng på stof och stil i Malmö för någon vecka sedan. Sedan letade jag igenom mina virkade dukar som jag aldrig använder och fann den här duken som påminner om en snöflinga. Den sydde jag fast på framsidan och voilà så har jag skapat en vintrig kudde.

Hej och välkomna till min blogg. Här har jag tänkt att presentera saker som jag själv tillverkar, loppisfynd och andra mysiga saker som jag tillför mitt hem. Tanken är att jag ska inspirera er läsare så att vi alla kan få ett riktigt mysigt och fint hem som inte kostar en förmögenhet. Jag kommer att blogga så länge som det känns roligt och jag har inspiration att dela med mig. Stor höstkram till alla som gillar mysig inredning.