mumsiga piroger
Ingredienser
Deg:150 g margarin
3 dl mjölk
1 pkt jäst
1 tsk salt
2 ägg
Drygt 1 liter vetemjöl
Fyllning:
400 g nötfärs
1 vitlöksklyfta
3 morötter
2-3 gula lökar
1 dl tomatpuré
2 msk soja
Margarin eller matolja till stekningen
Salt
Svartpeppar
Pensling:
Ägg
Mjölk
Gör så här
Smält margarinet i en kastrull. Häll i mjölken och låt det hela bli fingervarmt (37 grader). Smula ner jästen och rör ut den. Tillsätt salt, ägg och mjöl. Arbeta till en smidig deg. Låt degen jäsa medan du gör fyllningen.
Fyllning:
Skala och hacka löken. Skala morötterna och riv de på rivjärn. Smält margarinet/matoljan i en stekpanna och fräs löken och mörötterna mjuka. Tillsätt köttfärsen och den hackade vitlöksklyftan. Krydda med salt, peppar, tomatpuré och soja. Låt fyllningen svalna.
Arbeta degen smidig. Dela degen i 16 delar. Kavla ut varje del till en tunn rund platta. Lägg några matskedar fyllning på den ena sidan av varje platta. Vik över den andra sidan och tryck ihop kanterna med en gaffel.
Låt pirogerna jäsa på en bakplåtspapperklädd plåt i 15 minuter. Pensla pirogerna med en blandning av ägg och mjölk. Grädda pirogerna i mitten av ugnen, på 225 grader i 10-15 minuter.
Källa: matklubben.se
Fyllning:
Skala och hacka löken. Skala morötterna och riv de på rivjärn. Smält margarinet/matoljan i en stekpanna och fräs löken och mörötterna mjuka. Tillsätt köttfärsen och den hackade vitlöksklyftan. Krydda med salt, peppar, tomatpuré och soja. Låt fyllningen svalna.
Arbeta degen smidig. Dela degen i 16 delar. Kavla ut varje del till en tunn rund platta. Lägg några matskedar fyllning på den ena sidan av varje platta. Vik över den andra sidan och tryck ihop kanterna med en gaffel.
Låt pirogerna jäsa på en bakplåtspapperklädd plåt i 15 minuter. Pensla pirogerna med en blandning av ägg och mjölk. Grädda pirogerna i mitten av ugnen, på 225 grader i 10-15 minuter.
Källa: matklubben.se
supergoda muffins
Igår bakade jag muffins som var ganska smaskiga. Här följer receptet:
Sätt ugnen på 200 grader
Smält 100g smör och låt det svalna.
Vispa 3 ägg och 2½ dl socker pösigt
Tag en ny bunke och blanda där 3 dl vetemjöl, ½ dl kakao med 2 tsk bakpulver
Blanda försiktigt mjölblandningen och äggvispet
Tillsätt till sist det avsvalnade smöret samt 1 ½ dl matlagningsyoughurt
Blanda väl och häll smeten i amerikanska muffinsformar. Fyll formarna två tredjedelar.
Grädda i mitten av ugnen 15 min
Gör undertiden färskoströran
Blanda 100 gr färskost tex philadelpiaost med 1 ½ dl florsocker och 25 g smör
Riv skalet av 1 st lime och blanda ner i röran
Bred röran på den avsvalnade muffinsen och garnera med en limeskiva
Sätt ugnen på 200 grader
Smält 100g smör och låt det svalna.
Vispa 3 ägg och 2½ dl socker pösigt
Tag en ny bunke och blanda där 3 dl vetemjöl, ½ dl kakao med 2 tsk bakpulver
Blanda försiktigt mjölblandningen och äggvispet
Tillsätt till sist det avsvalnade smöret samt 1 ½ dl matlagningsyoughurt
Blanda väl och häll smeten i amerikanska muffinsformar. Fyll formarna två tredjedelar.
Grädda i mitten av ugnen 15 min
Gör undertiden färskoströran
Blanda 100 gr färskost tex philadelpiaost med 1 ½ dl florsocker och 25 g smör
Riv skalet av 1 st lime och blanda ner i röran
Bred röran på den avsvalnade muffinsen och garnera med en limeskiva
Ett litet vitt hjärta
Det här fina hjärtat hittade jag när jag var och handlade en blomma häromdagen
piedistal
Jag har en längre tid varit på jakt efter en piedistal som ska stå i mitt badrum. Den fick inte vara för vid nertill eftersom det är ont om plats i mitt lilla badrum. Så igår när jag besökte amnestys loppmarknad hittade jag precis en lagom piedistal. Den var i furu och säkert hemmagjord men med lite vit färg blev den perfekt. Så nu har jag mitt tvålfat på hyllan under och min annorlunda smyckesförvaring upptill ...här kommer lite bilder. Kanske inte så käckt att lägga ut bild på sin toalettstol men det fick bli så i alla fall, så håll till godo
Alla hjärtans dag
Idag är det alla hjärtans dag och jag fick fina blommor, choklad och en liten bok om kärlek av min älskade
man ..puss på dig
man ..puss på dig
köksprojekt
Idag har jag påbörjat årets stora projekt....måla mina köksluckor vita.De är i dagsläget i furu...inte riktigt min melodi. Så i slutet av förra veckan var jag och införskaffade färg och verktyg. Det var en hel del saker som krävdes. Först och främst målartvätt för att få bort allt fett som samlats på luckorna genom åren. Därefter behövdes ytorna ruggas upp med ett sandpapper och en tillhörande kloss.
Så skulle det målas med grundfärg. Jag var nog lite väl generös och målade två gånger. Det kommer jag nog inte att göra på resterande luckor för när ytfärgen kommer på så täcker den bra ändå. Jag valde en vit högblank färg i serien lady. Så nu är det bara att jobba på tills alla luckorna är vita. Därefter ska vi införskaffa lämpliga handtag. Jag återkommer med före och efterbild när allt är vitt vitt vitt...
Så skulle det målas med grundfärg. Jag var nog lite väl generös och målade två gånger. Det kommer jag nog inte att göra på resterande luckor för när ytfärgen kommer på så täcker den bra ändå. Jag valde en vit högblank färg i serien lady. Så nu är det bara att jobba på tills alla luckorna är vita. Därefter ska vi införskaffa lämpliga handtag. Jag återkommer med före och efterbild när allt är vitt vitt vitt...
Lantliga hjärtan
Det här receptet hittade jag i boken som jag skriver om nedan. Jag bakade de idag och tyckte att de var goda. Mina blev dock inte så söta så nästa gång kanske jag penslar de med lite ägg och strör över lite pärlsocker. Här kommer i alla fall receptet:
30-40 st
100 g smör
3 dl vetemjöl
1 dl gräddfil
ca 1 dl socker
Hacka samman smör och mjöl till en grynig massa. (Jag använde mig av matberedaren)
Tillsätt gräddfil. Arbeta snabbt i hop till en deg. Låt vila kallt ca 30 minuter.
Kavla ut degen tunnt på lätt mjölat bakbord. Kavla i lite socker på slutet. Ta ut hjärtan med mått.
Lägg dem på bakplåtspapper.
Grädda kakorna mitt i ugnen i 225 grader i ca 5 minuter eller tills kakorna är gyllenbruna.
Ta bort kakorna från plåten och låt dem kallna på galler
30-40 st
100 g smör
3 dl vetemjöl
1 dl gräddfil
ca 1 dl socker
Hacka samman smör och mjöl till en grynig massa. (Jag använde mig av matberedaren)
Tillsätt gräddfil. Arbeta snabbt i hop till en deg. Låt vila kallt ca 30 minuter.
Kavla ut degen tunnt på lätt mjölat bakbord. Kavla i lite socker på slutet. Ta ut hjärtan med mått.
Lägg dem på bakplåtspapper.
Grädda kakorna mitt i ugnen i 225 grader i ca 5 minuter eller tills kakorna är gyllenbruna.
Ta bort kakorna från plåten och låt dem kallna på galler
goda hjärtan
inredningsbok
En födelsedagspresent
Jag fick pengar av mina föräldrar och för en del av de pengarna köpte jag en jättefin inredningsbok. Romantiska hem och inspiration i vitt heter boken och är skriven av författarna Ingela Broling och Petra Eriksson.
Boken har underbara bilder och jag rekommenderar den varmt. Jag hade turen att komma över den på en affär här i Halmstad som heter Tidlöst och som ligger på Kungsgatan. Om ni inte har besökt affären så tycker jag att ni ska göra det. Jag hade dessutom turen att få boken till rabatterat pris eftersom hon just nu har 20% rabatt på allt i affären.
Boken har underbara bilder och jag rekommenderar den varmt. Jag hade turen att komma över den på en affär här i Halmstad som heter Tidlöst och som ligger på Kungsgatan. Om ni inte har besökt affären så tycker jag att ni ska göra det. Jag hade dessutom turen att få boken till rabatterat pris eftersom hon just nu har 20% rabatt på allt i affären.
romantisk plåthink
Oval plåthink
För några dagar sedan när jag hade födelsedagskalas så fick jag presentkort på en affär som heter Chili. Jag gjorde ett besök där idag och köpte då en oval plåthink med fina blommor på. Denna hink står nu i mitt badrum och i hinken förvarar jag duschcreme, schampo och annat smått och gott som man köper mycket av och har på lager.
underbara blommor
Igår kom det ett blomsterbud till mig med jättefina blommor. Det var från min kära brorsdotter och hennes sambo i England. Tack Lisa och Ross
Underbara blommor
Snön den vräker ner
Vi har den 4 februari idag och snön fullkomligen attackerar oss. Så här mycket snö har vi inte haft sedan mitten av -80 talet och då bodde man hemma och var man inte tvungen att skotta i samma utsträckning som idag.Lite komiskt är det också för vi flyttade ju nyligen in i en lägenhet där snöskottning ingår. Det är lite som Herman Lindqvist sa i en av sina böcker citat: "Just dit vi flyttade blev det alltid den värsta vintern i mannaminne" slut citat. Lite så känns det för oss också Idag har jag även varit och handlat åt mina gamla föräldrar samt försökt att skotta lite hos dem, för de är fullkomligt insnöade.
snölykta
