pysseltindra

Igår bakade jag muffins som var ganska smaskiga. Här följer receptet:

Sätt ugnen på 200 grader

Smält 100g smör och låt det svalna.

Vispa 3 ägg och 2½ dl socker pösigt

Tag en ny bunke och blanda där 3 dl vetemjöl, ½ dl kakao med 2 tsk bakpulver

Blanda försiktigt mjölblandningen och äggvispet

Tillsätt till sist det avsvalnade smöret samt 1 ½ dl matlagningsyoughurt

Blanda väl och häll smeten i amerikanska muffinsformar. Fyll formarna två tredjedelar.

Grädda i mitten av ugnen 15 min

Gör undertiden färskoströran

Blanda 100 gr färskost tex philadelpiaost med 1 ½ dl florsocker och 25 g smör

Riv skalet av 1 st lime och blanda ner i röran

Bred röran på den avsvalnade muffinsen och garnera med en limeskiva